paal 15 texel
strandrestaurant paal 15
vacatures
LET OP: TOT NADER BERICHT GESLOTEN Onze laatste loodjes wegen niet het zwaarst… Na vele jaren lief maar ook veel leed met jullie gedeeld te hebben in ‘het mooiste strandpaviljoen Texel’, nemen wij eind oktober afscheid. Ons concept werd vaak bekritiseerd, maar gelukkig vonden velen het fantastisch en hebben ervan genoten. Wij willen iedereen ontzettend bedanken die de afgelopen jaren iets voor Paal 15 hebben betekend, zowel collega’s, leveranciers als gasten. Daarom sluiten wij ons strandavontuur af op vrijdag 27 en zaterdag 28 oktober met een 5-gangen diner, gebaseerd op gerechten van onze menukaarten door de jaren heen. (Reserveren kan op onze website). We hebben iedereen altijd met veel plezier ontvangen en hopen jullie komende maand nog te zien. Veel liefs, Méline en Ilse & team Paal 15
Paal 15 is het restaurant waar je het hele jaar door kunt genieten met uitzicht op zee. Dineren op het strand is hier een ware beleving. Het paviljoen richt zich op gasten die er van houden om verrast te worden in de breedste zin van het woord, door bijzondere combinaties van ingrediënten en bereidingswijzen. Menukaart Bij Paal 15 kun je kiezen uit verschillende soorten gerechten: van lunch, borrelmoment tot diner. Voor het diner is er keuze uit vlees-, vis-, vega- en zoete gerechten. Onze dranken- en wijnkaart sluit perfect aan bij onze gerechten en maakt het culinair genieten op Paal 15 compleet. Wat kunt u verwachten? De keuken gebruikt seizoensproducten en een verrassende combinatie van moderne en klassieke kooktechnieken. Naast diner kun je er bovendien de hele dag terecht voor lunch of een borrel. Voor elke portemonnee is er genoeg te kiezen, zo kan iedereen van de verrassende keuken genieten. De gerechten worden bereid met producten zowel de achtertuin (het land van Texel) als de voortuin (de Noordzee). Lekker eten op het strand met een fijne service daar gaat het om. Wij wensen u een fijn verblijf! Contactgegevens Westerslag 4, Den Burg 0222-441007 info@paal15texel.nl
WARME DRANKEN
PSV Port Wit / Ruby / Tawny 5,00 Sherry Med / Dry / Fino 4,50 Martini Blanco 4,50 ARMAGNAC / CALVADOS Armagnac Fine 4,50 Armagnac VSOP 5,00 Armagnac 25 ans 10,00 Calvados 5,00 Calvados XO 10,00 COGNAC Rémy Martin VSOP 8,00 Rémy Martin XO 19,00 Château Montifaud 7,00 GIN / JENEVER / VIEUX Texelse oude / jonge jenever 5,00 Damrak gin 4,50 TX Gin 5,50 TX Wodka 5,50 Dujardin Vieux LIKEUREN Drambuie 5,00 Amaretto 5,00 Bacardi Blanco 5,00 Bacardi Negra 5,00 Kahlua 5,00 Frangelico 5,00 Sambuca 5,00 Baileys 5,00 Licor 43 5,00 Grand Marnier 5,00 Cointreau 5,00 Tia Maria 5,00 Limoncello 5,00 Jagermeister 5,00 Strender stroper 5,00 Jutter 5,00 Campari 5,00 Beerenburg 5,00 Coebergh Bessenjenever 5,00 Tequila 5,00 WHISKY Bowmore 15 years 16,00 The Singleton 7,00 Lagavulin 16 years 14,00 Dalmore 12 years 10,00 Glenfiddich 12 years 7,00 Glenfiddich 15 years 9,00 Jameson 4,50 Jack Daniels 5,50 ZOET Pineau des Charentes 8,50 Pineau des Charentes 10 years 10,00 Pedro Ximenez 6,50 Muscat de Beaumes de Venise 6,50
WIJNEN TEXELSE WIJNEN VAN WIJNGAARD "DE KROON" Nora secco - 40 Mousserende rosé, Regent, Den Burg, Texel Jorik wit - 40 Johanniter, Den Burg, Texel MOUSSEREND Cava Domenech - 6,50 / 35 Brut, Macabeo / Parellada / Xarel-lo, Catalonië, Spanje Piper Heidsieck - 80,00 Brut, Chardonnay / Pinot meunier / Pinot noir, Champagne, Frankrijk Piper Heidsieck 0,375L - 45,00 Brut, Chardonnay / Pinot meunier / Pinot noir, Champagne, Frankrijk Piper Heidsieck Rosé - 90 Chardonnay / Pinot noir, Champagne, Frankrijk WIT Prima Alto - 5.50 / 30 Pinot Grigio, Sicilië, Italië Orana - 7.50 / 40 Chardonnay, Murray Darling, Australië Pikes Clare Hills - 8,50 / 45 Riesling, Clare Valley, Australië ROSÉ Perla - 5,50 / 30 Garnacha, Campo de Borja, Spanje L'Escarelle - 8,50 / 45 Grenache / Merlot / Cinsault, Provence, Frankrijk ROOD Falling Rock - 6,50 / 35 Pinot noir, Murray Darling, Australië Chateau Haut Baron - 8,50 / 45 CS / Merlot / PD, Bordeaux, Frankrijk Poggiotondo Chianti Organic - 8,80 / 47 Sangiovese / Canaiolo / Colorino, Toscane, Italië DESSERT Tschida Spätlese - 9,50 Burgenland, Oostenrijk Tschida 'Merlot' Spätlese - 9,50 Burgenland, Oostenrijk Louis Royer - 8,50 Pineau des Charentes, Frankrijk Château de Beaulon - 10,00 Pineau des Charentes 10 years, Frankrijk
TOT 16.00 UUR SANDWICHES Eggs Benedict - 14,50 Lamsham / asperge / gerookte zalm met hollandaise Gerookte zalm - 15,00 Kruidenkaas Vitello sgombro - 14,00 Zacht gegaarde kalfsmuis, makreel-mayonaise Wezenparel kaas - 10,00 Mesclun salade Gebakken kippenlever - 13,50 Spek, sjalot, knoflook, madeira Kip tandoori - 14,00 Yoghurtdressing Waddenzee garnalen - 15,00 Avocado, cocktailsaus Baba ganoush - 11,50 Harissa Groentekroket - 7,50 Op brood met truffelmayonaise 1 st. Rundvleeskroket - 7,50 Op brood met mosterd 1 st. Tosti - 7,00 / 6,50 / 7,00 Lamsham, wezenparel kaas / wezenparel kaas / wezenparel, tomaat SALADE EN SOEP Soep van het moment - 8,50 Groene salade kip - 20,00 Tandoori kip, yoghurtdressing Salade uit de zee - 21,00 Gerookte zalm, forel, garnalen Caesar salade - 19,50 Gerookte kip, Texelse Rustiek kaas, ansjovis, spek, gepocheerd ei, croutons Calamari salade - 20,00 Aioli, mesclun salade, citroen Couscous salade - 18,50 Gedroogde tomaten, asperges, geitenkaas Fish and chips - 19,00 Gepaneerde wijting, remoulade saus Gebakken mosselen - 17,50 Toast, salade
HELE DAG BORRELHAPJES (6 stuks) Bitterballen 8,00 Vegetarische bitterballen 8,00 Gyoza varken 7,00 Gyoza vega 7,00 Kaasstengels 8,50 Kipnuggets 7,50 Krokante gamba's 7,00 Kaasassortiment met crackers en kweepeer compote 16,50 Texelse friet 6,50 Olijven (met pit) en semi gedroogde tomaten 5,00 Desembol met kruiden roomkaas en kruidenboter 8,50 Oesters Vraag naar het aanbod, per stuk 4,50
VANAF 17.00 UUR VOORGERECHTEN Vitello sgombro - 15,50 Zacht gegaarde kalfsmuis, makreel-mayonaise, venkel, appelsalade Waddenzee garnalen - 16,50 Zoet/zure groenten, cocktailsaus Gegrilde watermeloen V - 14,50 Feta, olijven, basilicum, hazelnoten, land cress Gerookte forel - 15,50 Avocado crème, radijs, frisse, kruidencrème Rosbief van Texelse rund - 16,50 Salade van komkommer en tomaat, sesamdressing, knapperige ui Bietensalade V - 14,50 Sherry vinaigrette, TX oude geitenkaas, dukkah HOOFDGERECHT Lamsnek - 29,00 Van het eiland, gegaard in eigen jus, zoete aardappel puree, lamsoor Vangst van het moment - 25,50 Uit de oven, doperwten crème, geroosterde bospeen, hollandaise saus Truffel risotto V - 23,50 Texelse paddenstoelen, pijnboompitten, rustiek kaas Diamanthaas (biefstuk) - 28,00 Van het eiland, bearnaise saus Geblakerde zalm - 26,50 Venkel beurre blanc, gele wortel, groene kruiden salsa Gevulde courgette V - 21,50 Paprika, ui, aubergine, macadamia, vadouvan kruiden ERNAAST Krieltjes - 6,50 Van Bert Keijser, uit de oven, knoflook, tijm Texelse friet - 6,50 Van Boer Lap Groene salade - 5,50 Honing-mosterd dressing Groene asperges - 6,00 Amandelschaafsel Desembol - 8,50 Kruiden roomkaas, kruidenboter KIDS (t/m 12 jaar) Biefstuk - 16,00 Met friet en groene salade Vangst van het moment - 16,00 Met friet en groene salade Pasta - 13,50 Tomatensaus, kaas SALADE EN SOEP Soep van het moment - 8,50 Groene salade kip - 20,00 Tandoori kip, yoghurtdressing Salade uit de zee - 21,00 Gerookte zalm, forel, garnalen Caesar salade - 19,50 Gerookte kip, Texelse Rustiek kaas, ansjovis, spek, gepocheerd ei, croutons Calamari salade - 20,00 Aioli Couscous salade - 18,50 Gedroogde tomaten, asperges, geitenkaas Fish and chips - 19,00 Gepaneerde wijting, remoulade saus Gebakken mosselen - 17,50 Toast, salade
ZOET Bosvruchten cheesecake - 10,50 Aardbeienijs Dame blanche - 11,00 3 bollen huisgemaakt vanille ijs, chocolade saus Sabayon - 10,50 Verse aardbeien, citroenijs Kaasassortiment - 16,50 Crackers, kweepeer compote
Op zoek naar een uitdagende baan op Texel? Bij Paal 15 Texel zijn wij voortdurend op zoek naar nieuwe collega’s met een voorliefde voor de horeca. Heb je vragen of wil je meer weten? Schroom dan niet om contact met ons op te nemen en bekijk de onderstaande video's om een beter beeld te krijgen van ons bedrijf! Openstaande vacatures: - Afwasser - Medewerker bediening - Assistent-bedrijfsleider * Samen met de bedrijfsleider en het team, draag je zorg voor de dagelijkse gang van zaken en zorg je dat alles soepel blijft verlopen. * Begeleiden, stimuleren en coachen van medewerkers.
volg ons
bel ons
mail ons